Τα μπουκάλια κρασιού είναι ανοιχτό πράσινο, διαφανές, καφέ και σε κάποια χρώματα μπλε. Ποια είναι η χρησιμότητα αυτών των χρωμάτων μπουκαλιών; Στην πραγματικότητα, αυτό το χρώμα του μπουκαλιού στο εσωτερικό έχει πολλές, πολλές ιστορίες.
1. Γιατί είναιπράσινο μπουκάλι κρασιούτο πιο συνηθισμένο;
Λέγεται ότι από τον 17ο έως τον 18ο αιώνα, όταν άρχισαν να εμφανίζονται τα μπουκάλια κρασιού, το πράσινο ήταν το πιο αληθινό χρώμα των μπουκαλιών κρασιού. Εκείνη την εποχή, λόγω των περιορισμών της τεχνολογίας κατασκευής γυαλιού, τα γυάλινα προϊόντα είναι φυσικά πράσινα, δεν μπορούν να φτιάξουν ένα άχρωμο διαφανές γυάλινο μπουκάλι. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο γυαλί (άμμος, ασβεστόλιθος κ.λπ.) περιέχουν ακαθαρσίες που περιέχουν ενώσεις σιδήρου σε μεγαλύτερο ή μικρότερο βαθμό. Η διαδικασία εκείνη την εποχή δεν μπορούσε να αφαιρέσει αυτές τις ακαθαρσίες, γεγονός που ήταν ο βασικός λόγος για το πράσινο χρώμα των γυάλινων προϊόντων εκείνη την εποχή.
2. Γιατί το λευκό κρασί και το ροζέ κρασί σερβίρονται συχνά σε διαφανή γυάλινα μπουκάλια;
Διαφανή γυάλινα μπουκάλιαΔίνει στους ανθρώπους μια φρέσκια και φωτεινή αίσθηση, μπορεί να δείξει πιο άμεσα το ελκυστικό χρώμα του κρασιού μπροστά στους καταναλωτές. Έτσι, τα κρασιά που χρειάζονται μια αναζωογονητική αίσθηση, όπως τα λευκά κρασιά και τα ροζέ κρασιά, συχνά γεμίζονται σε διαφανή γυάλινα μπουκάλια. Τα διαφανή γυάλινα μπουκάλια αποτελούν σύμβολο της προόδου της σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής. Αλλά τα μπουκάλια χρησιμοποιούνται γενικά μόνο για κρασιά που έχουν εμφιαλωθεί για ένα ή δύο χρόνια. Διαφορετικά, το κρασί μπορεί εύκολα να οξειδωθεί. Τα κρασιά που χρειάζονται παλαίωση για μεγάλο χρονικό διάστημα συχνά συσκευάζονται σε χρωματιστά γυάλινα μπουκάλια. Ωστόσο, το κρασί σε φιμέ γυάλινα μπουκάλια δεν είναι απαραίτητα κατάλληλο για παλαίωση.
3. Τι επίδραση έχει ένα χρωματιστό μπουκάλι κρασιού;
Το κρασί χαλάει εύκολα όταν εκτίθεται σε έντονο φως. Αυτό συμβαίνει επειδή οι υπεριώδεις ακτίνες στο φως μπορούν να διαπεράσουν το ποτήρι και να επιταχύνουν την οξείδωση του κρασιού. Ως αποτέλεσμα, τα οινοποιεία τείνουν να επιλέγουν πιο σκούρα μπουκάλια για να μειώσουν τις επιπτώσεις των ακτίνων UV στα κρασιά τους. Για παράδειγμα, τα κρασιά Moselle συχνά παρασκευάζονται σε πράσινα μπουκάλια κρασιού, ενώ τα κρασιά του Ρήνου παρασκευάζονται σε...καφέ μπουκάλια κρασιούΘα μπορούσε αυτός να είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα πράσινα μπουκάλια κρασιού εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται σήμερα;
4. Φοβούνται το φως τα χρωματιστά μπουκάλια κρασιού;
Τα χρωματιστά μπουκάλια κρασιού μπορούν να προστατεύσουν το κρασί σε κάποιο βαθμό, αλλά κατά τη διαδικασία αποθήκευσης κρασιού πρέπει να δοθεί προσοχή στη διατήρηση του φωτός. Όταν ψωνίζετε κρασί σε σούπερ μάρκετ ή καταστήματα κρασιών, θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να αποφύγετε τα κρασιά που εκτίθενται σε έντονο φως, καθώς αυτά τα κρασιά είναι επιρρεπή στην οξείδωση.
5. Το χρώμα του μπουκαλιού κρασιού είναι ένα ιστορικό σύμβολο
Το χρώμα του μπουκαλιού του κρασιού, μάλιστα, σε ορισμένες περιοχές παραγωγής, ειδικά σε εκείνες με μακρά ιστορία φύτευσης, αποτελεί ένα είδος κληρονομιάς της παράδοσης. Η Βουργουνδία, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί κυρίως σκούρα πράσινα μπουκάλια, ενώ ο Ρήνος στη Γερμανία χρησιμοποιεί καφέ. Μην εκπλαγείτε λοιπόν αν δείτε κάποιο λευκό κρασί σε πράσινο ή καφέ μπουκάλι.
Μέχρι τώρα, πιθανότατα γνωρίζετε τα πάντα για τα μπουκάλια κρασιού! Το χρώμα του μπουκαλιού κρασιού έχει τη δική του λειτουργία, αλλά και την κληρονομιά της ιστορίας και του πολιτισμού.
Ώρα δημοσίευσης: 15 Δεκεμβρίου 2024